4 Portionen
1000 g Kartoffeln
3 Knoblauchzehen
250 g Käse (Edamer oder Emmentaler)
200 ml Schmand
200 ml Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (Mandoline!)
Knoblauch pellen und sehr fein würfeln
Käse reiben
Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Schmand, Sahne und Knoblauch in eine Schüssel geben, verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Mischung über die Kartoffeln geben und etwas verrühren. Den Käse darauf verteilen. Bei 150° 90 Min. in den Ofen geben.
Vor allem zum Kurzgebratenem und zu Lamm.