Roquefort-Birne
4 Portionen
4 Birnenhälften aus der Dose
50 g Butter
50 g Roquefort oder anderen Blauschimmelkäse
1 EL Preiselbeeren
Butter und Käse rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen
Birnen abgießen, Saft anderweitig verwenden
Butter und Käse - beides muß warm und weich genug sein – mit einer Gabel gut verkneten, in die Spritztüte geben und in die Vertiefung der Birne spritzen. Auf dem Teller oder einer Platte anrichten und mit Preiselbeeren garnieren.
Zu Wild