4 Portionen
4 Thunfischkoteletts
1-2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
800 g Porree
1 Bund Petersilie
40 g Butter
(Margarine)
100 ml Weißwein
100 g Crème fraiche
Muskat
Thunfisch mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern
Porree in Ringe schneiden und waschen
Petersilie hacken
Den Porree in einer Pfanne in der Butter andünsten. Mit dem Wein ablöschen, die Crème fraiche zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 10 Min. leicht kochen lassen, dann den Thunfisch auf das Gemüse legen und die Pfanne mit dem Deckel verschleißen. Weitere 15 Min. garen. Vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.
Dazu: Salzkartoffeln
Getränk: Rotwein, Weißwein oder Bier