Fleischfladen mit Schafskäse

4 Portionen

500 g Beefhack

Salz

Pfeffer

1 TL Oregano

1 EL Parmesan

1 TL gemahlener Piment

2 Eier

3 EL Paniermehl

1 EL Sahne

150 g Schafskäse

Bratfett

Aus allen Zutaten außer Schafskäse und Bratfett einen festen Teig machen und 20 Min. quellen lassen

Teig zu 4 ovalen Fladen formen. Jeweils auf eine Hälfte - den Rand dabei freilassen – den zerbröselten Schafskäse geben. Fladen zuklappen, Ränder zusammendrücken und von jeder Seite 3-4 Min. braten.

Dazu: Krautsalat und Weißbrot

Getränk: Bier oder Retsina