Zwiebelfleisch

 

4 Portionen

 

1 kg Zwiebeln

800 g gekochtes Rindfleisch

1-2 EL Margarine

Salz

Blockhouse Steakpfeffer [Pfeffer aus der Mühle]

 

Zwiebeln schälen, halbieren und längs in Scheiben schneiden

Fleisch in Würfel schneiden

 

In einer Pfanne die Zwiebeln in der Margarine gardünsten. Kräftig salzen. Sie sollen keinen Biß mehr haben und schön gebräunt sein. Das Fleisch zugeben und noch kurz mitbraten. Mit Salz und reichlich Steakpfeffer abschmecken.

 

Dazu: Salzkartoffeln und eingelegte Gurken.

 

Getränk: Bier und evtl. Schnaps

 

Tipp: Gute Verwertung von Suppenfleisch (Beinscheiben etc.)