Zwiebelfleisch
4 Portionen
1 kg Zwiebeln
800 g gekochtes Rindfleisch
1-2 EL Margarine
Salz
Blockhouse Steakpfeffer [Pfeffer aus der Mühle]
Zwiebeln schälen, halbieren und längs in Scheiben
schneiden
Fleisch in Würfel schneiden
In einer Pfanne die Zwiebeln in der Margarine gardünsten.
Kräftig salzen. Sie sollen keinen Biß mehr haben und schön gebräunt sein. Das
Fleisch zugeben und noch kurz mitbraten. Mit Salz und reichlich Steakpfeffer
abschmecken.
Dazu: Salzkartoffeln und eingelegte Gurken.
Getränk: Bier und evtl. Schnaps
Tipp: Gute Verwertung von Suppenfleisch
(Beinscheiben etc.)