Zwiebelgoulasch

4 Portionen

750 g Rindergoulasch

1500 g Zwiebeln

50 g Butterschmalz

Salz

Pfeffer

Paprikapulver

Worcestersauce

Zwiebeln pellen und grob würfeln

Das Fleisch in Butterschmalz anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit sehr wenig Wasser ablöschen; danach die Zwiebeln zugeben und ca. 45 Min. schmoren. Zum Schluß nur noch mit Salz und Worcestersauce abschmecken.

Dazu: Salzkartoffeln und Salat oder Bohnengemüse

Getränk: Bier oder Rotwein