Champignons des Ducs

4 Portionen

500 g Champignons

1 EL Zitronensaft

4 TL Dijon-Senf

Salz

Pfeffer

2 EL feingehackte Petersilie

Champignons putzen, ggfls. schneiden, mit Zitronensaft beträufeln

In einer feuerfesten Form die Sahne mit Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Die Champignons zugeben, durchrühren und bei 180° 20 Min. in den Backofen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

Als warme oder kalte Beilage

Getränk: Weißwein

Tipp: Eignet sich mit Baguette oder Toast auch als Vorspeise