Nudelteig mit Ei

500 g

300 g Mehl

3 Eier

1 EL Öl

Mehl zum Bearbeiten

Alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verrühren. Auf einer bemehlten Fläche kneten, bis der Teig nicht mehr klebt. Den Teig vor dem Weiterverarbeiten in Klarsichtfolie wickeln und 30 Min. ruhen lassen.

Statt Mehl je eine Hälfte Mehl und Hartweizengrieß verwenden