600 g
400 g Mehl
200 ml Wasser
Mehl zum Bearbeiten
Zuerst das Mehl, dann das Wasser in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und beides zu einem glatten Teig verrühren. Auf einer bemehlten Fläche kneten, bis der Teig nicht mehr klebt.. Den Teig vor dem Weiterverarbeiten in Klarsichtfolie wickeln und 30 Min. ruhen lassen.
Statt Mehl je eine Hälfte Mehl und Hartweizengrieß verwenden.