Pizzateig

1000 g

600 g Mehl

60g Hefe

250 ml warmes Wasser

1 TL Salz

100 ml Öl

evtl. 1 Prise Zucker

Die Hefe in dem warmen Wasser auflösen, zusammen mit dem Öl und dem Salz unter das Mehl mischen und kneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Mit Mehl bestäuben und bei 50° im Backofen gehen lassen.

Die angegebenen Mengen ergeben ca. 1 kg fertigen Teig. Normalerweise werden für 1 Blech 500 g benötigt.

Der Teig ist auch geeignet für Zwiebelkuchen, und andere Zubereitungen, für die ein Hefeteig (nicht süß!) benötigt wird.