Kartoffelsalat mit Gurken

4 Portionen

1500 g Kartoffeln

2 Salatgurken

2 Zwiebeln

1 Bund Dill

100 ml Öl

3-4 EL Weißweinessig

Salz

Pfeffer

Kartoffeln mit Schale kochen, abkühlen lassen, pellen, kleinschneiden

Gurken längs halbieren, entkernen, in Würfel schneiden

Zwiebeln schälen, würfeln

Dill hacken

Aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer eine Marinade machen, die übrigen Zutaten zugeben, vermengen, kaltstellen und gut durchziehen lassen.

Dazu: Bockwurst, Fleischwurst, Leberkäse oder Gegrilltes

Getränk: Bier oder trockener Weißwein

Tipp: Ausreichend würzen und kalt servieren