Tomatensalat mit Knoblauch

4 Portionen

6-8 Tomaten

4 Knoblauchzehen

4 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

1 Bund Petersilie

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden

Knoblauch pellen und ganz fein würfeln

Petersilie sehr fein hacken

Tomatenscheiben mit Olivenöl beträufeln, großzügig salzen, pfeffern und mit dem Knoblauch bestreuen. Reichlich Petersilie zugeben und kurz vermengen.

Tipp: Als Beilage z. B. zu Pasta oder Lasagne