Honig-Senf-Dill-Soße

8 Portionen

1-2 Bund Dill

1 TL Senfpulver

1 EL Weißweinessig

1 EL Dijonsenf

1 EL flüssiger Honig

125 ml Sonnenblumenöl

Dill fein hacken

Senfpulver und Essig glatt verrühren. Senf und Honig zugeben und unter langsamer Zugabe des Öls mit dem Mixer zu einer geschmeidigen Soße verquirlen. Zum Schluss den Dill unterrühren.

Dazu: gebeizter Lachs