Sour-Cream

4 Portionen

500 g Quark (40% Fett)

250 ml Milch

Salz

Pfeffer

1 Bund Schnittlauch

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden

Quark mit der Milch bis zur gewünschten cremigen Konsistenz glatt verrühren. Nur mit Pfeffer und Salz würzen. Auf die aufgebrochene Folienkartoffel geben und mit Schnittlauch bestreuen.

Dazu: Folienkartoffeln