Pilkaller Flensburger Art

1

2 cl eiskalter Aquavit

½ hartgekochtes Ei

1 kleine Scheibe Räucherlachs

1 Dillzweig

Glas kaltstellen

Aquavit in das Glas füllen, das halbe Ei quer auf das Glas legen, den Lachs rollen und auf das Ei legen und mit Dill garnieren.

Das Ei vorab in den Mund nehmen und während des Kauens den Aquavit trinken

Original-Pilkaller bestehen aus Korn, einer Scheibe grober Leberwurst (ohne Pelle) und etwas Senf